Marktküche: Zürich

Ich habe schon viele meiner vegetarisch oder veganen Freunde gefragt wo sie gerne Essen gehen.
Es gibt in Zürich ja sehr viele Restaurants die tolles Essen anbieten und man auch gerne mit Freunden hingeht. Aber wo ist der Place-to-be wenn es wirklich mal etwas zu feiern gibt oder man ein romatisches Rendez-vouz geplant hat? Oder man für ein Geschäftsessen sowohl die vegetarische Geschäftsführerin, den veganen Praktikanten und auch die restlichen Mitarbeiter glücklich machen will?

Für mich gibt es da einen klaren Favoriten, und zwar das Restaurant Marktküche bei der Bäckeranlage in Zürich. Das Restaurant ist zu 100% vegan, aber nicht speziell als solches deklariert. Eine Kollegin hat mir vor einiger Zeit sogar erzählt, dass sie nach einem gelungenen Mädelsabend alle gefragt hat, was an diesem Restaurant speziell ist… Jedenfall ist wohl niemandem aufgefallen, dass es kein Fleisch gab. Aber alle haben das Essen in den höchsten Tönen gelobt. Das hört sich doch super an, nicht?

Location: Das Restaurant ist am Rande der Bäckeranlage nur einen kurzen Fussweg vom Volkshaus entfernt.
Von aussen ist es eher unscheinbar, von innen ist es freundlich und auch sehr modern eingerichtet. Man fühlt sich definitv wohl hier. Das Restaurant ist nicht sehr gross, aber immer recht voll. Reservieren lohnt sich daher sicher. Ich finde die Marktküche hat eine optimale Grösse, nicht zu gross (laut) und auch nicht zu klein (eng).

Food: Es gib verschiedenen Tasting-Menüs die man sich in der Marktküche bestellen kann. Für den normalen Hunger gibt es 4-Gänge, wenn man aber etwas mehr Zeit mitbringt, kann man das Erlebnis auch auf 8-Gänge erweitern. Dazu kann man sich mit verschiedenen Weinen, fachkundig begleiten lassen. Das Tolle an der Marktküche ist, dass man immer wieder mit kleinen Zwischengängen überrascht wird und das Personal super aufmerksam und nett ist. Das Essen ist geschmacklich wirklich der Hammer! Jeder Gang überzeugt aufs Neue und man wird wirklich immer wieder überrascht. Die Gänge sind mit viel Liebe gekocht worden und bis ins kleinste Detail wunderschön angerichtet ohne überladen zu wirken.
So macht Essen und Schmecken wirklich Spass.

Fazit: Der Service und das Essen sind wirklich ausgezeichnet. Ich kenne kein anderes Restaurant bei dem man so gut isst und auch mit den Menüvarianten immer wieder aufs Neue überrascht wird. Ich bin noch jedes mal glücklich und zufrieden nach Hause gegangen. Und was will man schliesslich mehr?

Vegan Restaurant Marktküche @Zurich

Sieht nicht nur lecker aus…

… sondern schmeckt auch so!