Milchreis mit Orangensauce

Du benötigst schnelle Kohlenhydrate für ein intensives Training gleich nach dem Frühstück?
Ob ein Sprint, eine Biketour oder ein Zumbaklasse geplant ist, ist dabei völlig egal…
Du brauchst einfach einen Energiekick und es muss zudem mega lecker schmecken?

Dann ist dieses Rezept perfekt um den Morgen zwar sanft zu starten, aber dann gleich den Hebel auf Power umschalten zu können. Milchreis, der Liebling aller Kinder schmeckt auch in seiner veganen Variante toll und ist gerade für Sportler super geeignet. Dank des Reis kommst du schnell zu Energie und die Orangensauce mit den Gewürzen ist nicht nur lecker, sondern hilft dir auch sonst.

Der Kardamon in der Sauce beruhigt den Magen und diese Mahlzeit ist gerade vor einem Wettkampf, eine tolle Frühstücksvariante. Der Zimt hilft auch bei Verdauungsbeschwerden und bei Entzündungen, Erkältungskrankheiten und Schmerzen. Also nichts wie los und ab an den Herd.

Was du dazu brauchst:
125 g Milchreis
500 ml Sojamilch
1/2 Vanilleschote
1 Prise Salz
2 Orangen (ich habe Blutorangen genommen)
1/2 TL Zimt
1/4 TL Kardamom
1/4 TL Ingwerpulver
1/2 EL Speisestärke
Kokosblütenzucker (optional)

Und so geht es:

  1. Den Milchreis zusammen mit der Sojamilch, Salz und der eingeritzten Vanilleschote unter Rühren aufkochen.

  2. Den Milchreis niedriger Hitze mit geschlossenem Deckel 25 min köcheln lassen (oder je nach Packungsanweisung). Ab und zu umrühren.

  3. In der Zwischenzeit kannst du mit der Orangensauce beginnen.
    1 Orange auspressen und die zweite Orange filetieren.

  4. 2 EL Orangensaft mit der Speisestärke verrühren und beiseite stellen.

  5. Den restlichen Orangensaft zusammen mit den Gewürzen aufkochen. Dann den Orangensaft mit der Speisestärke darunterrühren, kurz aufkochen lassen.

  6. Orangenfilets hineingeben und bei niedriger Hitze 3 min köcheln lassen.

Am Schluss den Milchreis zusammen mit der Orangensauce anrichten und noch warm genissen.

Veganer Milchreis mit Orangensauce

Milchreis für Frühaufsteher.

Da kann man doch nur mit guter Laune in den Tag starten!

Rezept für veganes Milchreis mit Orangensauce