Snickers Proteinriegel (LowCarb)

Die meisten die regelmässig Sport treiben kennen sie - die überteuerten Proteinriegel die es mittlerweile überall zu kaufen gibt. Von der Tankstelle zum Supermarkt, wir Sportler müssen ja echt verzweifelt sein. Um etwas Geld zu sparen (und zu wissen was da wirklich drin ist) dachte ich mir - easy das kann ich auch.

Darum habe ich versucht einen Snickers Proteinriegel zu machen. Den ich liebe Erdnüsse und finde sie eine ganz tolle Quelle für Protein. Probier es aus, wenn sogar mein Mann sie isst, ist der Regiel definitiv lecker.

Was du für 4 grosse Riegel benötigst:

60 g Proteinpulver mit Schokoladengeschmack (bei mir von Vega)

25 g Kokosnussmehl

25 g gemahlene Mandeln

120 ml ungesüsste Sojamilch

60g Datteln entsteint

2 Tl gehackte Erdnüsse

50 g dunkle Schokolade (mit möglichst hohem Kakaoanteil)

Und so geht es:

  1. Proteinpulver, Kokosnussmehl, gemahlene Mandeln und Sojamilch in eine Schüssel geben und gut miteinander verrühren bis ein homogener Teig entsteht. Der Teig sollte mit den Händen formbar sein. Ist dein Teig zu flüssig, gib einfach noch etwas Kokosnussmehl hinzu.

  2. Die Teigmasse auf einem Blech ausstreichen. Kühlen… und wenn sie etwas hart ist in Riegel schneiden.

  3. Die Datteln in einem Mixer pürieren und miteinander verkneten. Sie sollten in etwa die Konsistenz und das Aussehen von Karamell bekommen. Danach das „Dattel-Karamell“ auf die vorbereiteten Riegel geben und die gehackten Nüsse darauf verteilen. Am besten drückt Ihr die Nüsse vorsichtig in die Dattelmasse, damit diese besser halten.

  4. Anschliessend die Riegel für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen und hart werden lassen.

  5. Am Schluss die Schokolade im Wasserbad schmelzen. Das Wasser sollte nicht kochten, da die Schokolade sonst zu heiss wird und anfängt zu klumpen. Die geschmolzene Schokolade dann mit einem Küchenpinsel auf die einzelnen Riegel geben. Diese dann nochmals in den Kühschrank stellen bis sie hart sind.

Vegane Proteinriegel, Low Carb, Lecker, Snickers

Der Snicker’s Proteinriegel.

Er ist lecker und die beste Option um nach dem Training an die benötigten Nährstoffe zu kommen.